单项选择题以下哪个是高能键？（）
A.△P
B.～P
C.—P
D.PP
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1.单项选择题以下反应所需活化能最低的是（）
A.不加催化剂
B.加一般催化剂
C.加酶
D.以上都不对
2.单项选择题经过以下处理后再恢复到最适状态，酶仍具有活性的是（）
A.高温
B.强酸
C.低温
D.强碱
3.单项选择题某人检测空腹血糖浓度5.9mmol/L，这个人可能是（）
A.低血糖
B.正常
C.高血糖
D.糖尿病
4.单项选择题鸡蛋煮熟了，降温后蛋白并不能还原成蛋清，这是由于（）引起的。
A.破坏蛋白质水化膜
B.达到蛋白质等电点
C.使蛋白质变性
D.蛋白质的胶体性质
5.单项选择题将蛋白质和硫酸铵装入半透膜中进行透析，4h后透析液中只有硫酸铵，没有蛋白质，这是由于（）引起的。
A.破坏蛋白质水化膜
B.达到蛋白质等电点
C.使蛋白质变性
D.蛋白质的胶体性质
6.单项选择题往牛奶里加入橙汁，牛奶凝固呈豆腐花状，这是由于（）引起的。
A.破坏蛋白质水化膜
B.达到蛋白质等电点
C.使蛋白质变性
D.蛋白质的胶体性质
7.单项选择题在pH值为7的缓冲溶液中，带正电荷最多的蛋白质，其pI为（）
A.5
B.6
C.8
D.9
8.单项选择题血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳结果，最靠近点样端的一条区带是（）
A.清蛋白
B.α1球蛋白
C.β球蛋白
D.γ球蛋白
9.单项选择题分光光度计“A”档进行调零操作时光路应置于（）
A.挡光棒
B.空白
C.标准液
D.待测液
10.单项选择题分光光度计“T%”档进行调零操作时光路应置于（）
A.挡光棒
B.空白
C.标准液
D.待测液