对虾部分为对虾总科和樱虾总科两大类。对虾总科分为四个科：须虾科、管鞭虾科、对虾科、单肢虾科。其中对虾科80余属，680余种。其中对虾属、新对虾属、鹰爪虾属、拟对虾属的种类为主要经济种类。

充气是虾蟹类育苗的一项重要技术措施，其直接作用是促进水中有机物的分解。

虾蟹的胚胎发育速度在适温范围内随水温的升高而加快，但是升温的速度和幅度一定不能太快和太大。

梭子蟹科的种类多为肉食者，通常捕食双壳类及腹足类，也捕食小型甲壳动物和鱼类。

骨条藻类是应用于对虾育苗最早的生物饵料，一直被公认为最佳饵料。

虾类无节幼体主要是靠体内的卵黄物质提供生长和蜕皮所需要的营养。

洗卵是将收起的卵子，先用30目滤去残饵及粪便，再用洁净或消毒海水冲洗3分钟，冲洗去水中的病毒及细菌，再放到培育槽孵化及培育。

周氏新对虾幼体阶段包括溞状幼体、仔虾两个阶段。

生物学零度是指性腺发育的最低温度，以此为起点，高于生物学零度的温度为有效温度。

虾蟹幼体培育的常用饵料可分为活体饵料和非活体饵料两大类。