单项选择题下列哪一种油脂含多元不饱和脂肪酸最丰富（）
A.牛油
B.猪油
C.椰子油
D.大豆色拉油
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1.单项选择题含多元不饱和脂肪酸最多的油脂为（）
A.椰子油
B.花生油
C.猪油
D.牛油
2.单项选择题糖类主要含在哪一大类食物中（）
A.水果类
B.蔬菜类
C.五谷类
D.肉、鱼、豆、蛋、奶类
3.单项选择题含脂肪与蛋白质均丰富的豆类为（）
A.黄豆
B.绿豆
C.红豆
D.豌豆
4.单项选择题下列哪一种食物所含有的蛋白质质量最好（）
A.蛋
B.玉米
C.米饭
D.面凿
5.单项选择题肉类所含的蛋白质是属于（）
A.完全蛋白质
B.部份完全蛋白质
C.部分不完全蛋白质
D.不完全蛋白质
6.单项选择题下陎那一种食物含有较多的食物纤维质（）
A.鸡肉
B.鱼肉
C.鸡蛋
D.马铃薯
7.单项选择题淀粉是甫何种单糖所构成的（）
A.葡萄糖
B.果糖
C.半乳糖
D.甘露糖
8.单项选择题淀粉消化水解后的最终产物为（）
A.糊精
B.麦芽糖
C.果糖
D.葡萄糖
9.单项选择题下列何种糖类本身不被人体消化且不具热量值（）
A.肝糖
B.乳糖
C.淀粉
D.纤维素
10.单项选择题蛋白质构造的基本*单位为（）
A.脂肪酸
B.葡萄糖
C.胺基酸
D.丙酮酸
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在过生日的宴席上的哪些雕刻作品，有长生不老、长命百岁的含义？（）
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