葡萄酒的服务程序有：送酒单，接订单，客人验酒，开瓶，倒酒等。

判断题葡萄酒的服务程序有：送酒单，接订单，客人验酒，开瓶，倒酒等。

1.判断题酿制波本威士忌，除玉米、水、黑麦、大麦外，还可以使用其他添加物。

2.单项选择题波本威士忌是用（）的玉米谷物发酵蒸馏而成的，产地在（）国家。

A.31-45%，爱尔兰
B.41-55%，美国
C.51-75%，美国
D.61-81%，爱尔兰

3.单项选择题巴蜀一带以茶作为贡品，最早可以追溯到（）时期。

A.夏朝
B.商朝
C.西周
D.东周

4.单项选择题（）年前出现了蒸馏器。

A.500
B.1000
C.1500
D.2000

5.判断题影响品酒质量的五个重要因素分别是糖分、酸度、果香、酒精、单宁。

6.单项选择题法国八大酒庄，请世界著名画家创作酒标画的是（）。

A.拉斐庄
B.奥松庄
C.柏斯图庄
D.木桐酒庄

7.判断题只有在法国香槟酒区生产的起泡葡萄酒，才可称为香槟。

8.单项选择题黄酒酿造工序一般有（）道。

A.10
B.14
C.18
D.22

9.单项选择题绍兴黄酒酿造厂，头戴毡帽的是（）。

A.品酒师
B.质检员
C.闻香师
D.酿造技工

10.单项选择题浙江产茶历史悠久，名优茶有（）。

A.大佛龙井，安吉白茶，开化龙顶
B.大佛龙井，开化龙顶，安溪铁观音
C.都匀毛尖，六安瓜片，开化龙顶
D.西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰