受咖啡豆自身基因缺陷问题，容易产生瑕疵，我们称之为（）。

单项选择题受咖啡豆自身基因缺陷问题，容易产生瑕疵，我们称之为（）。

A.干果
B.带壳豆
C.贝壳豆
D.异物

1.单项选择题咖啡瑕疵豆中的萎凋豆形成主要原因是（）。

A.育种期，缺乏充足水分
B.咖啡生豆处理方式不当
C.咖啡豆存储不当
D.咖啡豆基因缺陷

2.单项选择题如果咖啡树育种期间，缺乏充足的水分滋养，容易产生瑕疵，我们称之为（）。

A.干果
B.带壳豆
C.萎凋豆
D.异物

3.单项选择题下列选项中，属于未熟豆外观特征描述的是（）。

A.生豆外表带有一层淡黄色果壳
B.生豆外观呈现黄色、淡黄色
C.生豆呈现黄色、黄褐色或红褐色斑点，斑点可能带有粉状外观
D.生豆包裹黄绿苍白的银皮且不易剥离，生豆内弯，生豆边缘呈现锐角

4.单项选择题如果咖啡果实采摘时间不当，容易产生瑕疵，我们称之为（）。

A.干果
B.未熟豆
C.浮豆
D.异物

5.单项选择题如果咖啡生豆外表带有一层淡黄色果壳，该咖啡豆属于（）。

A.未熟豆
B.带壳豆
C.浮豆
D.全黑豆

6.单项选择题如果脱壳机对咖啡生豆处理不干净，容易产生瑕疵，我们称之为（）。

A.萎凋豆
B.带壳豆
C.浮豆
D.异物

7.单项选择题如果咖啡生豆干燥过度，容易产生瑕疵，我们称之为（）。

A.干果
B.带壳豆
C.浮豆
D.异物

8.单项选择题如果咖啡生豆外观为白黄色或者淡黄色状，该咖啡豆属于（）。

A.未熟豆
B.带壳豆
C.浮豆
D.全黑豆

9.单项选择题下列选项中，属于瑕疵豆中异物类型描述的是（）。

A.全黑豆
B.酸豆
C.石头块
D.未熟豆

10.单项选择题下列选项中，属于干浆果豆特征描述的是（）。

A.黑色不透明的生豆
B.生豆外观呈现黄色、黄褐色或红褐色，伴随发黑的胚，切开豆子有醋酸味
C.生豆带有外果皮、内果皮等，外观呈黑红色
D.生豆呈现不规则皱摺白色纹路外观，类似葡萄干的外型