最新试题
食品能不断供给人体必须的物质,以维持正常发育、供给能量,维持健康及修补损失等,这些()的总和就叫营养。
牛的()适合炸、炒、爆。
中火火焰低而摇晃,呈()光度较暗,辐射热较强。
勾芡主要是增加()的光泽。
四川传统菜肴“水煮牛肉”的味型是()。
扒菜的成品()是整齐美观,汁浓料烂。
()不属于直刀法范围。
禽肉的品质检验是从禽的()、皮肤、脂肪、肌肉及制成的米汤来进行的。
我国的火腿中以()最著名。
在()时禽肉可保存200天。