单项选择题下列氨基酸中，哪种是天然氨基酸（）
A.鸟氨酸
B.脯氨酸
C.瓜氨酸
D.胱氨酸
E.羟脯氨酸
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1.单项选择题在蛋白质分子中，在280nm处具有最大光吸收的分子结构是（）
A.Trp的吲哚环
B.Tyr的酚环
C.Phe的苯环
D.His的咪唑环
E.肽键
2.单项选择题下列哪一类氨基酸对人体来说都是必需氨基酸（）
A.酸性氨基酸
B.碱性氨基酸
C.分支氨基酸
D.含硫氨基酸
E.芳香氨基酸
3.单项选择题氨基酸与蛋白质共有性质是（）
A.沉淀反应
B.胶体性质
C.两性性质
D.变性反应
E.双缩脲反应
4.单项选择题下列哪项对蛋白质变性的描述是正确的（）
A.蛋白质变性后溶解度增加
B.蛋白质变性后不易被蛋白酶水解
C.蛋白质变性后理化性质不变
D.蛋白质变性后丧失原有的生物活性
E.蛋白质变性会导致分子量下降
5.单项选择题一条含有72个氨基酸的多肽，若其只含有α-螺旋，则其分子长度是（）
A.10.8nm
B.12.4nm
C.15.8nm
D.20.6nm
E.21.9nm
6.单项选择题下列蛋白质中具有四级结构的是（）
A.胰岛素
B.细胞色素C
C.RNA酶
D.血红蛋白
E.肌红蛋白
7.单项选择题天冬氨酸的三个解离指数分别是2.09、3.86、9.82，则其等电点为（）
A.2.09
B.2.97
C.3.86
D.6.84
E.9.82
8.单项选择题氨基酸在等电点溶液中，具有的特点是（）
A.不具有正电荷
B.不具有负电荷
C.在电场中不移动
D.溶解度最大
E.以上都是
9.单项选择题下列含有吲哚环的氨基酸是（）
A.精氨酸
B.蛋氨酸
C.缬氨酸
D.色氨酸
E.苯丙氨酸
10.单项选择题不具有促进蛋白质折叠功能的大分子是（）
A.热休克蛋白
B.伴侣蛋白
C.蛋白质二硫键异构酶
D.蛋白质激酶
E.肽-脯氨酰顺反异构酶