食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等几种目的（）

单项选择题食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等几种目的（）

A.3种
B.4种
C.5种
D.6种
E.7种

1.单项选择题哪种保健功能卫生部不受理和批准（）

A.抗疲劳
B.辅助抑制肿瘤，防癌
C.减肥
D.调节血脂
E.以上都不对

2.单项选择题女性糖尿病患者的理想体重（kg）计算公式为（）

A.身高（cm）-100
B.身高（cm）-105
C.身高（cm）-110
D.身高（cm）-115
E.身高（cm）-120

3.单项选择题孕妇营养不良对母体及胎儿的影响不包括（）

A.母体发生骨质疏松症
B.胎儿宫内发育迟缓
C.低出生体重儿
D.胎儿先天畸形
E.营养性贫血

4.单项选择题味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）

A.锌
B.铬
C.硒
D.钙
E.铁

5.单项选择题夜盲症可能是由于缺乏（）

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素B₁
D.维生素B₂
E.维生素C

6.单项选择题消瘦型蛋白质-热能营养不良主要是由于缺乏（）

A.脂类
B.蛋白质和能量
C.维生素
D.矿物质
E.微量元素

7.单项选择题钙的最好来源是（）

A.小虾皮
B.各种瓜子
C.奶及奶制品
D.白菜
E.面粉

8.单项选择题维生素A的主要来源是（）

A.马铃薯
B.梨子
C.大米
D.动物肝脏
E.苹果

9.单项选择题下列说法正确的是（）

A.蛋类中含胆固醇高
B.蛋类中含卵磷脂低
C.大豆中含淀粉很少
D.鸡蛋中的铁吸收很差
E.牛奶是铁含量很低的食物

10.单项选择题粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）

A.苯丙氨酸
B.蛋氨酸
C.苏氨酸
D.赖氨酸
E.亮氨酸