单项选择题生拌椰蓉馅的原料有:椰蓉()、白糖750g、大油100g、鸡蛋500g、牛奶250。
A.500g
B.300g
C.200g
D.700g
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1.单项选择题制作果脯馅时,应注意口味、()的搭配。
A.质量
B.价格
C.色泽
D.营养
2.单项选择题豆蓉馅的原料有:绿豆500g、白糖600g、大油12g、花生油()、精盐7.5g、葱75g、清水45g。
A.12g
B.8g
C.20g
D.16g
3.单项选择题甜馅类原料的刀工要求应做到:①();②要掌握原料的性能。
A.不宜剁碎、切碎为佳
B.要配合馅料的要求
C.粗细均匀
D.大小一致
4.单项选择题下列何药治疗金葡菌引起的骨髓炎效果最好()
A.头孢菌素
B.螺旋霉素
C.克林霉素
D.罗红霉素
5.单项选择题硝酸甘油常用的给药方法是()
A.口服
B.舌下含服
C.肌注
D.静注
6.单项选择题大量使用呋塞米的不良反应不包括()
A.高血钾症
B.高尿酸血症
C.听力损害
D.电解质紊乱
7.单项选择题硝酸甘油的给药方法()
A.po
B.舌下含服
C.肌注
D.静注
8.单项选择题氯霉素可引起()
A.阿斯综合征
B.柯兴氏综合征
C.巴金森氏综合征
D.灰婴综合症
9.单项选择题下列何药为流行性脑脊髓膜炎的首选药()
A.SD-Ag
B.SD
C.SMZ
D.SIZ
10.单项选择题硝酸甘油常用的给药方是()
A.po
B.im
C.iv
D.舌下含服
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