由于避光包装运用的是吸收，反射和阻挡，所以材料厚度不会透光率有影响，也不能减缓食品变质。

以下关于欧姆杀菌说法正确的是（）

体型高分子聚合物没有高弹态和粘流态，受热后仍保持坚硬，当加热达到一定高温时聚合物分解。

简述立式制袋充填包装机的特点。

玻璃和塑料材料可以阻挡大部分紫外线，所以用玻璃和塑料包装食品不会变色和褪色。

工业化生产中牛奶的杀菌方法是（）

纸和纸板属于多孔性纤维材料对水分、气体、光线、油脂等具有一定程度的渗透性且其阻隔性受温湿度的影响较大。

EVA的性能取决于VA的分子质量及其在共聚物中的含量，VA含量越高，塑料的柔软性越好。

采用紫外线对食品包装材料进行杀菌时，需考虑到紫外线照射后会降低其热封强度。

简述铁系脱氧剂的特点。