单项选择题组成蛋白质的20种氨基酸中除哪一种外，其仪碳原子均为不对称碳原子（）
A.异亮氨酸
B.丙氨酸
C.脯氨酸
D.甘氨酸
E.组氨酸
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1.单项选择题下列哪项不是β－氧化所需的辅助因子（）
A.肉毒碱
B.NAD
C.FAD
D.CoA
E.NADP
2.单项选择题关于限制性内切酶叙述错误的一项是（）
A.可产生5′－末端突出的黏性末端
B.可识别特异的DNA序列
C.可产生3′－末端突出的黏性末端
D.不能产生平头或钝性末端
E.DNA双链的切割点常不在同一位点
3.单项选择题下列关于肉毒碱功能的叙述哪一项是正确的（）
A.转运中链脂酸通过线粒体内膜
B.转运中链脂酸进入肠上皮细胞
C.参与视网膜的暗适应
D.参与脂酰转移酶促反应
E.为脂酸合成时所需的一种辅酶
4.单项选择题酶的特异性是指（）
A.对所催化底物的选择性
B.与辅酶的结合具有选择性
C.在细胞中有特殊的定位
D.催化反应的机制各不相同
E.在特定条件下起催化作用
5.单项选择题初分泌时无酶原形式的酶是（）
A.胰蛋白酶
B.胃蛋白酶
C.弹性蛋白酶
D.胰凝乳蛋白酶
E.己糖激酶