单项选择题将牛奶进行稀释的主要目的是（）
A.减少热量
B.降低脂肪的浓度
C.降低酪蛋白的浓度使酪蛋白凝块变小
D.减少热量与降低脂肪的浓度
E.减少乳清蛋白含量
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1.单项选择题母乳喂养的方法中，下列不正确的一项是（）
A.母亲取坐位哺乳
B.哺乳时只将母亲乳头送入婴儿口中即可
C.先给小儿换尿布，然后清洗母亲双手和乳头
D.吸空一侧乳房再吸另一侧
E.哺乳完毕后将小儿抱直并轻拍后背让吸入空气排出
2.单项选择题与母乳抗感染作用无关的是（）
A.分泌型抗体
B.双歧因子
C.特异性抗体
D.乳铁蛋白
E.酪蛋白
3.单项选择题“初乳”适于新生儿喂哺，其主要因素是（）
A.乳蛋白多
B.不饱和脂肪酸多
C.抗体含量高
D.铁含量高
E.钙磷比例适宜为2：1
4.单项选择题脂溶性维生素的特点是（）
A.分子特异性高
B.不易溶于脂肪和脂肪溶剂中
C.需每天供应
D.过量摄入易致中毒
E.脂溶性维生素排泄快
5.单项选择题婴儿时期总能量的需要是（）
A.376kJ（90kcal）/（kg·D.
B.397kJ（95kcal）/（kg·D.
C.418kJ（100kcal）/（kg·D.
D.439kJ（105kcal）/（kg·D.
E.460kJ（110kcal）/（kg·D.
6.单项选择题人体最重要的供能营养素是（）
A.矿物质
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素
E.碳水化合物
7.单项选择题小儿能量代谢中特有的能量需要是（）
A.基础代谢
B.食物的特殊动力作用
C.生长发育
D.活动所需
E.排泄损失
8.单项选择题小儿单纯性肥胖症推荐的饮食结构是（）
A.高脂肪、高糖、高蛋白饮食
B.低脂肪、低糖、高蛋白饮食
C.低脂肪、高糖、高蛋白饮食
D.低脂肪、高蛋白、高纤维素饮食
E.以维生素和矿物质为主
9.单项选择题评估佝偻病激期临床表现的主要依据是（）
A.枕秃
B.精神症状
C.夜惊、多汗
D.骨骼改变
E.发育迟缓