判断题采用底板岩巷穿层钻孔抽采突出煤层瓦斯时,根据钻孔成形情况,封孔长度应在2~5m之间。()

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4.单项选择题按猪肉部位分类,其中最适宜制馅的是()。

A.通脊肉
B.前夹心肉
C.蹄膀
D.后臂尖

5.单项选择题用玉兰片制作馅应选择()者。

A.质细、脆嫩
B.粗质、较嫩
C.质细、较成熟
D.质细、较嫩

7.单项选择题蜜饯有()和不带汁的两种。

A.带果核的
B.带果肉的
C.带糖粒的
D.带汁的

9.单项选择题带汁蜜饯含有(),鲜嫩适口,光亮湿润,浸在半透明的蜜汁或浓糖液中。

A.水分较多
B.果肉较多
C.糖水较多
D.果核较多

10.单项选择题食用苦杏仁前必须反复用(),去掉苦味。

A.热水煮
B.冷水浸泡
C.水煮,冷水浸泡
D.蒸制