A.洗球堵塞
B.清洗泵压力故障
C.管道阀门没有完全打开
D.出口过滤器堵塞
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A.溶氧仪进行维修后
B.生产周期达到一星期后
C.溶氧仪显示小于3ppb
D.每天对比
A.二氧化碳的纯度超标
B.脱氧水泵吸气
C.手持溶氧仪故障
D.脱氧水罐清洗后未进行置换
A.清洗时间
B.清洗压力
C.清洗浓度
D.清洗温度
A.冷媒温度过高
B.冷媒压力不足
C.冷却薄板结冰
D.冷却薄板旁通阀未关闭或者开度过大
A.预冷
B.置换
C.备压
D.直接制备脱氧水
A.发酵液溶氧超标
B.硅藻土添加罐二氧化碳阀门未开或者开度不够
C.二氧化碳纯度超标
D.过滤机及管道预冷触氧不充分
A.封罐时间晚,外糖过低
B.阀门泄漏
C.与压力表对比,是否偏离
D.充氧未按标准控制
A.排掉取样管道中的发酵液,待温度稳定后读数
B.读数时,视线应该与温度计刻度保持水平
C.读数时,温度计应浸泡在发酵液中
D.读数时,从发酵液中拿出温度计平视即可
A.冰水阀门是否泄漏
B.冰水压力是否不足
C.查看温度曲线是否正常
D.手动测温并记录
A.罐内压力的变化
B.有无溢泡
C.回收的管道有无泄漏
D.只检测糖度就可以了
最新试题
发酵罐降糖速度过慢时,应检查()。
发酵罐温度超标的原因可能是()。
酵母染菌NBB-B(5天)变色,不能传代,作为废酵母排掉。
酵母添加时,添加体积和酵母计数仪偏差较大时,应()。
使用超出标准代数酵母时(标准代数上限+1),必须先检测酵母死亡率≤4%。
单锅麦汁进罐温度偏差:绿区为工艺值±0.5℃、黄区为超工艺值±1℃、红区为超工艺值>1℃。
麦汁进罐时,酵母添加流速(HL/h)波动绿区范围为±20HL/小时。
温度计校验补偿最大不得超过1℃,做过补偿的温度点需提交过程校正记录,做过补偿的温度点在空罐后,在下一罐使用时需重新校验。
贮酒微生物只有后酵液微生物。
发酵液微生物出现超标,过滤阶段考虑交叉污染,必须安排在过滤周期的最后阶段即过滤洗机前过滤。