单项选择题蛋白质一级结构被破坏时出现（）。
A.构象改变
B.亚基聚合
C.肽键断裂
D.二硫键形成
E.蛋白质聚集
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1.单项选择题在一级结构基础上形成蛋白质三级结构时可伴有（）。
A.构象改变
B.亚基聚合
C.肽键断裂
D.二硫键形成
E.蛋白质聚集
2.单项选择题蛋白质主链构象之一是（）。
A.β-折叠
B.氨基酸侧链基团
C.亚基
D.氨基酸排列顺序
E.氢键
3.单项选择题别构蛋白质常具有（）。
A.β-折叠
B.氨基酸侧链基团
C.亚基
D.氨基酸排列顺序
E.氢键
4.单项选择题大多数成人血红蛋白中珠蛋白组成（）。
A.α2ε2
B.α2ψ2
C.α2γ2
D.α2β2
E.α2δ2
5.单项选择题下列有关蛋白质结构与功能关系的叙述，错误的是（）。
A.变性的核糖核酸酶若其一级结构不受破坏，仍可恢复高级结构
B.蛋白质中氨基酸的序列可提供重要的生物进化信息
C.蛋白质折叠错误可以引起某些疾病
D.肌红蛋白与血红蛋白亚基的一级结构相似，功能也相同
E.人血红蛋白β亚基第6个氨基酸的突变，可产生溶血性贫血
6.单项选择题下列有关血红蛋白结构与功能的叙述，错误的是（）。
A.含有血红素
B.含有4个亚基
C.有储存O2的作用
D.其氧解离曲线为S型
E.能与O2可逆结合
7.单项选择题维系蛋白质分子中α-螺旋的化学键是（）。
A.盐键
B.疏水键
C.氢键
D.肽键
E.二硫键
8.单项选择题氨基酸中人体必需氨基酸的是（）。
A.甘氨酸
B.组氨酸
C.苏氨酸
D.脯氨酸
E.丝氨酸
9.单项选择题不属于蛋白质二级结构的是（）。
A.右手双螺旋
B.β-转角
C.α-螺旋
D.无规卷曲
E.β-折叠
10.单项选择题具有四级结构的蛋白质的特征是（）。
A.分子中含有辅基
B.胰岛素具有四级结构
C.每条多肽链都具有独立的生物学活性
D.依赖肽键维系四级结构的稳定性
E.由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成