单项选择题茶叶的储存要定期检查库内产品，（）进行盘点、检查一次，发现问题及时解决。
A.每月
B.二个月
C.三个月
D.六个月
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1.单项选择题茶叶中的（）易与铁离子络合，从而影响人体对铁的吸收而导致缺铁性贫血。
A.多酚物质
B.茶氨酸
C.生物碱
D.糖类
2.单项选择题茶艺编排说法错误的是（）
A.要顺茶性
B.形式和内涵有创新
C.一个主泡只能配一个助泡
D.程序节奏有起伏
3.单项选择题茶艺师应该能够提供专业的优质服务是属于（）
A.尊重客人
B.诚实守信
C.专业技能
D.服务态度
4.单项选择题茶与艺结合成系统是在（）
A.唐
B.宋
C.元
D.明
5.单项选择题炒青茶制法完善时期是（）
A.唐代
B.宋代
C.明代
D.清代
6.单项选择题冲泡黄茶一般使用的（）
A.瓷壶
B.紫砂壶
C.玻璃杯
D.盖碗
7.单项选择题传说“扣指礼”的由来与一位名人有关，他是（）
A.宋徽宗
B.唐太宗
C.康熙
D.乾隆
8.单项选择题传统黑茶具有特殊的松烟香是（）形成的。
A.七星灶烘焙
B.烘干机烘焙
C.晒干
D.炒茶机炒干
9.单项选择题到了明代，文人雅士对品茗环境清幽雅致极为讲究，为此，还专门设计出专供茶艺用的（）
A.茶桌
B.茶寮
C.茶器
D.茶席
10.单项选择题按加工茶叶制作划分，（）属不发酵茶。
A.黑茶
B.青茶
C.红茶
D.绿茶