一杯正常萃取的意式浓缩咖啡的油脂厚度应是（）。

咖啡拉花前浓缩咖啡液中的巧克力酱没有混匀，会（）。

短萃意式浓缩咖啡（单份量）的咖啡液质量为（）g。

想要得到对称的咖啡拉花图形，拉花缸左右晃动间距多少合适（）。

公共场所的主要卫生质量问题是指（）。

在手冲咖啡与浓缩咖啡中，改变咖啡浓度最重要的手段是（）。

倘若咖啡拉花图案已完成却未满杯的情况下，应如何操作（）。

一杯意式浓缩咖啡（单份量）平均的咖啡因含量大约是（）。

烘焙结束后，中小烘焙坊最常见的咖啡豆冷却方式是哪项（）。

浓缩咖啡是一种短时间冲煮、浓烈的饮料，根据咖啡的（）可分为短萃、标准和长萃。