长方形餐饮展台的布局一般有两种，包括（）。

面点工艺中使用的许多原料本身具有天然色泽，如（）。

展示品设计注意事项有（）。

面点制作在烤制一些需要（）的产品时，可以选用温度较高的和面火较强的烘烤方式。

暗沟的优点有（）。

冬至，又称（）等，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。

热菜烹调工艺中，着衣工艺中上浆的原料可以（），浆料在原料表面形成透明的白色糊化层，增加菜品的光亮度。

在面点加工中，水溶性维生素受到（）等因素的影响而发生分解，使其含量大为降低。

面点制作的烤制工艺中，如果底火太大，面火过小，会造成（）。

餐饮展台对企业具有以下作用（）。