不含或者含少量钙、镁离子的水称为软水，如天然水中的雨水和雪水以及溪水。

明代张源在《茶录》中宣称"茶者，水之神；水者，茶之体。”可见水的好坏能直接影响茶汤的质量。

下面属于绿茶审评术语的是（）

闽南乌龙茶的主要品种有铁观音、毛蟹、黄金桂和铁罗汉。

为衬托出红茶红艳的汤色，宜选用青瓷茶具来品饮。

优美而典雅的站姿，是体现茶艺服务人员自身素养的一个方面，下列站姿要素不正确的是（）

因为茶叶是吸附力很强的物品，所以茶叶的贮存应该（）。

宋代饮茶之风炽盛，风行斗茶，斗茶所用的茶盏以（）为佳。

泡茶用水时，鉴定水质常用的主要指标是悬浮物、溶解固形物、碱度、（）。

茶叶的滋味是有鲜叶中的呈味物质，经一定的加工工艺适度转化，并经冲泡后溶于茶汤而形成的。鲜叶中的呈味物质按其溶解性可分为（）。