单项选择题服务员对活泼型宾客的服务应表现出()。
A、乐于相知、相助
B、主动热情
C、细心周到
D、不厌其烦
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1.单项选择题要想使急躁型顾客对服务满意,服务员除了要行动迅速、语言简练,还应为客人()。
A、采用积极的推销方法
B、提供主动、热情服务
C、提供细致、周到服务
D、额外做点事
2.单项选择题服务员应知道菜单中每到菜肴的成本和利润比例,并尽可能推荐()的菜肴。
A、高利润
B、高成本
C、低成本
D、低利润
3.单项选择题客人餐后会有不同的消费需要,中餐客人可能需要()。
A.茶、水果或甜食
B.白兰地、鲜水果或甜点
C.餐后酒、咖啡或茶
D.餐后酒、水果或甜食
4.单项选择题服务员切忌推荐给客人()的食品,否则会使推销失败。
A、价格低
B、不想要
C、高质量
D、创新
5.单项选择题推荐菜肴时要适当使用语句,但不要浮夸,要使客人产生()的感觉。
A、受欢迎
B、受尊重
C、可信任
D、自豪
6.单项选择题好的仪表仪容表示尊重客人,客人也就乐于接受你,这是一种()推销的表现。
A、对外
B、自我
C、对内
D、直接
7.单项选择题()就是对发生在客人身上的事做出适当的估计,确定你所作的,正是客人所想到的。
A、询问客人的需求
B、掌握客人的需求
C、确定客人的需求
D、预计客人的需求
8.单项选择题录像机的磁鼓一般运行()小时左右就应进行清洗一次。
A、100
B、300
C、500
D、700
9.单项选择题用洗碗机,打开各个洗缸的电器开并和蒸气机热器,将水温调至()左右。
A、50-600C
B、60-700C
C、70-800C
D、80-900C
10.单项选择题洗衣机要摆放平衡,固定()插好,电源插花,注入适量水和洗涤剂。
A、位置
B、脚轮
C、入水口
D、电源插座
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