肠杆菌科细菌强选择性培养基。主要用于选择培养沙门菌和志贺菌，两种菌在培养基上形成无色、半透明、中等大小的菌落。

肠致病型大肠埃希菌，是世界各地婴儿腹泻的重要病原菌。

肠出血型大肠埃希菌，可产生由噬菌体编码的两种毒素(SLT-I和SLT-Ⅱ)，如大肠埃希菌0157∶H7。

肠侵袭型大肠埃希菌，引起的腹泻症状类似于志贺菌，主要侵入肠粘膜，在肠粘膜上皮细胞内繁殖，并破坏上皮细胞。

苛养菌是指对营养要求苛刻，在普通培养基上不生长或难以生长的一类细菌，体外培养需添加特殊因子或其他营养成分。