最新试题
初乳:母牛产犊一周后,所产乳的成分及性质趋向稳定时所产的乳。()
题型:判断题
影响牛乳表面张力的主要因素有()等。
题型:多项选择题
将脂肪分解为丙三醇和游离脂肪酸的物质是()
题型:单项选择题
初乳的理化特点:()含量高,其中蛋白质、无机盐尤为突出,蛋白质中乳白蛋白、乳球蛋白特别高。
题型:多项选择题
乳石形成的因素有那些()
题型:多项选择题
牛乳酸度的几种测定和表示方法正确的是()
题型:单项选择题
新鲜牛乳的酸度为(),其中来源于蛋白质3-4OT,二氧化碳(),磷酸盐和柠檬酸盐10-12OT。
题型:单项选择题
异常乳可分为()等几大类。
题型:多项选择题
乳的主要成分包括()
题型:多项选择题
有益微生物:如()等,
题型:多项选择题