问答题光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？
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10.单项选择题下列哪个方法不可以用于无菌包装环境的杀菌操作？（）
A.紫外线照射
B.对空气进行过滤消毒和杀菌
C.CIP原位清洗
D.UHT杀菌
最新试题
瓦楞纸板是由瓦楞原纸轧制成屋顶瓦片状波纹，然后将其与两面箱纸板黏合而成，瓦楞波纹形状直接关系到瓦楞纸板的抗压强度及缓冲性能。
题型：判断题
深冲罐主要是镀铬薄钢板和马口铁板，主要用于加热杀菌食品的包装。
题型：判断题
PA薄膜制品大量用于食品包装，可用于食品的无菌包装及冷冻和高温蒸煮包装。
题型：判断题
工业化生产中牛奶的杀菌方法是（）
题型：单项选择题
采用欧姆杀菌技术，可使颗粒加热速度与液体加热速度相接近，并可获得比常规传热杀菌方法更快的加热速度，从而得到高品质的产品。
题型：判断题
钝化膜的含铬量越多，耐腐蚀性越好，它可有效地抑制锡氧化变黄，硫氧化变黑。
题型：判断题
以下包装技术不属于食品包装基本技术的是（）
题型：单项选择题
锡量越大，产生露铁点的可能性就越小，因此电镀法比热浸法孔隙度小。
题型：判断题
玻璃和塑料材料可以阻挡大部分紫外线，所以用玻璃和塑料包装食品不会变色和褪色。
题型：判断题
以下关于欧姆杀菌说法正确的是（）
题型：多项选择题