问答题食品包装塑料材料的卫生安全性问题存在于哪些方面?
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2.问答题食品充填、灌装时应满足哪些要求?
3.问答题利乐包装卷板纸盒包装材料由哪几层组成?
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8.单项选择题下列哪个方法不可以用于无菌包装环境的杀菌操作?()
A.紫外线照射
B.对空气进行过滤消毒和杀菌
C.CIP原位清洗
D.UHT杀菌
9.单项选择题下列哪个属于改善和控制气氛的包装方法?()
A.无菌包装
B.防潮包装
C.封入脱氧剂
D.封入防潮剂
10.单项选择题黏度较大的物料如果酱、蜂蜜等适于采用下列哪种灌装方式?()
A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装
最新试题
采用紫外线对食品包装材料进行杀菌时,需考虑到紫外线照射后会降低其热封强度。
题型:判断题
脱氧包装配合低温贮存,可以有效提高脱氧剂脱氧能力。
题型:判断题
以下哪种包装方法可以避免光线对食品品质的影响()
题型:多项选择题
以下包装技术不属于食品包装基本技术的是()
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富含维生素等营养成分的果蔬汁产品的灌装主要采用那种方法行灌装()
题型:单项选择题
风味食品在选择包装材料时需要考虑哪些因素()
题型:多项选择题
深冲罐主要是镀铬薄钢板和马口铁板,主要用于加热杀菌食品的包装。
题型:判断题
由于避光包装运用的是吸收,反射和阻挡,所以材料厚度不会透光率有影响,也不能减缓食品变质。
题型:判断题
弹性拉伸塑料薄膜
题型:名词解释
以下不适合遇热易变形的薄膜的封口的热封装置是()
题型:单项选择题