问答题食品包装的发展趋势为何?
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3.单项选择题下列哪个方法不可以用于无菌包装环境的杀菌操作?()
A.紫外线照射
B.对空气进行过滤消毒和杀菌
C.CIP原位清洗
D.UHT杀菌
4.单项选择题下列哪个属于改善和控制气氛的包装方法?()
A.无菌包装
B.防潮包装
C.封入脱氧剂
D.封入防潮剂
5.单项选择题黏度较大的物料如果酱、蜂蜜等适于采用下列哪种灌装方式?()
A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装
6.单项选择题含气饮料如汽水、啤酒、香槟等适于采用下列哪种灌装方式?()
A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装
7.单项选择题下列哪种包装方式适合于易氧化变质的液体食品。()
A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装
8.单项选择题下列哪种包装方式适合于香味浓郁且容易挥发的食品。()
A.常压灌装
B.重力真空灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装
9.单项选择题影响液体食品灌装的主要因素是()黏度。
A.气体含量
B.食品成分
C.黏度
D.固形物含量
10.单项选择题下列()可以采用计数充填法。
A.咖啡
B.牛奶
C.薯片
D.糖果
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以下可以采用容杯式计量装置进行计量的食品是()
题型:单项选择题
光对食品品质影响很大,以下哪些属于光引起的食品品质变化()
题型:多项选择题
脱氧包装配合低温贮存,可以有效提高脱氧剂脱氧能力。
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评价包装质量的标准体系主要从哪些方面对食品包装进行评价()
题型:多项选择题
瓦楞纸板楞型越大,缓冲能力强,具有更好的保护性能,更适合生产运输包装用纸箱。
题型:判断题
采用欧姆杀菌技术,可使颗粒加热速度与液体加热速度相接近,并可获得比常规传热杀菌方法更快的加热速度,从而得到高品质的产品。
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白纸板主要用于销售包装,可制成各类纸盒、纸箱等,具有保护商品、装潢美化商品的促销作用。
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EVA的性能取决于VA的分子质量及其在共聚物中的含量,VA含量越高,塑料的柔软性越好。
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以下哪种包装方法可以避免光线对食品品质的影响()
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以下关于欧姆杀菌说法正确的是()
题型:多项选择题