单项选择题只能杀死或抑制革兰氏阳性菌，特别是细菌孢子的防腐剂是（）
A.丙酸
B.富马酸二甲酯
C.乳酸链球菌素
D.纳他霉素
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题在中国魔芊胶属于（）
A.普通食品原料
B.新资源食品
C.食品添加剂
D.药食两用物质
2.单项选择题下列酶制剂能作用于肽键的是（）
A.脱支酶
B.丝氨酸蛋白酶
C.β-淀粉酶
D.糖化酶
3.单项选择题通常对乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
A.β-半乳糖苷酶
B.酸性β-半乳糖苷酶
C.β-淀粉酶
D.异β-半乳糖苷酶脱支酶
4.单项选择题下面淀粉酶类中被称为液化酶的是（）
A.脱支酶
B.α-淀粉酶
C.β-淀粉酶
D.糖化酶
5.单项选择题下列属于蛋白酶类的酶制剂是（）
A.糖苷酶
B.氨基肽酶
C.溶血磷脂酶
D.漆酶
6.单项选择题下列属于天然抗氧化剂范畴，同时具有油溶性的抗氧化剂是（）
A.迷迭香提取物
B.维生素E
C.TBHQ
D.植酸
7.单项选择题明确规定不得用于婴幼儿食品的抗氧化剂是（）
A.丁基羟基茴香醚
B.没食子酸丙酯
C.二丁基羟基甲苯
D.叔丁基对苯二酚
8.单项选择题下列具有金属鳌合作用的抗氧化剂是（）
A.铁粉
B.植酸
C.二丁基羟基甲苯
D.硫代二丙酸二月桂酯
9.单项选择题下列可被称为自由基终止剂的抗氧化剂是（）
A.硫代二丙酸
B.亚硫酸盐
C.二丁基羟基甲苯
D.硫代二丙酸二月桂酯
10.单项选择题PG表示的抗氧化剂的是（）
A.没食子酸丙酯
B.丁基羟基茴香醚
C.二丁基羟基甲苯
D.叔丁基对苯二酚