根据霜冻发生时期分为早霜冻和晚霜冻，果树花和幼果发生的霜冻为早霜冻。

套袋栽培的套袋时期应在果实坐果后、整穗、疏粒开始前进行。

果树整形修剪技术是培养果树在一定空间范围内，形成较大的有效光合面积，担负合理的树体产量，并形成有利于生产管理的树体结构。

果实套袋栽培，绿色果皮品种，一般在采收前10~20天摘袋。

果树疏枝修剪方法，对所疏枝条伤口上部枝条有促进作用，对伤口下部枝条有抑制作用。

采收苹果、梨等仁果类果实不保留果柄，防止贮运过程中果柄对其他果实造成机械损伤。

对于幼树我们在修剪时应要重短截，以便能促使产生较多的分枝。

疏花可结合冬剪除去过多的花芽、花枝；疏果在坐果后进行，也可在生理落果后进行，此时养分消耗较大，效果明显。

果树在冬季进行修剪主要是延缓树体来年生长。

辅养枝是整形过程中留下的临时性枝，当辅养枝影响骨干枝生长时，要及时疏除或缩剪改为枝组。