单项选择题在茶馆承担管理职责的员工应进行安全、卫生、行政等()的培训。
A.执行能力
B.管理能力
C.岗位技能
D.职业技能
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1.单项选择题在艺茶中,水盂用于()。
A.贮清水
B.品茗杯消毒
C.置弃水
D.插花
2.单项选择题绩效考核是经营管理过程中()的工作。
A.特殊性
B.阶段性
C.常态化
D.突击性
3.单项选择题茶树长势好,(),才能制出质量好的黄大茶。
A.细芽
B.嫩叶
C.叶大梗长
D.粗枝大叶
4.单项选择题茶艺师应努力创新茶具组合,从而达到()、雅化生活的效果。
A.美化环境
B.改善心情
C.美化茶事
D.突出技艺
5.单项选择题安化天尖是统称为湘尖系列中的()。
A.下品
B.中品
C.上品
D.另类
6.单项选择题花茶命名常依窨制()而定。
A.时间
B.季节
C.地点
D.用花
7.单项选择题广西苍梧产的()历史悠久,远销港澳地区及东南亚。
A.七子饼茶
B.六堡茶
C.砖茶
D.沱茶
8.单项选择题主题厅堂式家庭茶室墙上的书画,可以体现我国()文化的氛围。
A.游乐
B.传统
C.隐士
D.休闲
9.单项选择题宋徽宗赵佶特别喜欢的建盏,釉面呈现()。
A.鹧鸪斑
B.兔毫斑
C.枯叶斑
D.油滴斑
10.单项选择题茶艺演示者只有熟练掌握泡茶的(),才能在演示过程中表现出从容优雅。
A.程序
B.技能
C.要领
D.过程
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在茶桌上,第一格置辅器,第二、五格置煮水器,第三格置主泡器。
题型:判断题
一个茶艺馆,如果不重视茶品的(),不注重为品茶的客人服务,那么这个茶艺馆将会信誉扫地。
题型:单项选择题
明代张源在《茶录》中宣称"茶者,水之神;水者,茶之体。”可见水的好坏能直接影响茶汤的质量。
题型:判断题
优美而典雅的站姿,是体现茶艺服务人员自身素养的一个方面,下列站姿要素不正确的是()
题型:单项选择题
为衬托出红茶红艳的汤色,宜选用青瓷茶具来品饮。
题型:判断题
30厘米高度的茶桌,适合席地式茶艺的操作。
题型:判断题
下列选项中不属于茶叶的植物学特征的是()
题型:单项选择题
明代茶具代表是"景瓷宜陶”,既宜兴紫砂陶和()瓷器。
题型:单项选择题
茶室在进行商品陈列时,要(),给顾客一种清洁之感。
题型:单项选择题
茶叶中夹有茶果、枝梗、沙粒、石屑等杂物,说明不是好茶,不符合选茶的客观标准。
题型:判断题