冷却的麦汁添加酵母后，便是发酵的开始，整个发酵过程笼统的分为哪三个阶段（）

酵母增殖倍数愈大，形成的高级醇愈多。

以下哪些是造成啤酒浑浊的物质（）

啤酒中蛋白质与多酚通过共价键，现场的浑浊为永久浑浊。

形成蛋白质混浊的要素包括哪些？（）

在啤酒发酵过程中，可供酵母发酵的糖主要为（）

在酵母代谢过程中，硫化氢的产率与酵母代谢活性成反比，酵母生长率越高，硫化氢的产率越低。

高级醇的形成与（）有关

常见的非生物浑浊的表现形式有哪些？（）

将混浊啤酒水浴加热，当温度高于20℃时，混浊逐渐消失，温度越高，混浊消失越快，冷却后混浊重新出现，由此判定为冷浑浊。