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下列食物酸味感觉最强的是()
下列具有氨基酸结构的物质,甜度最高的是()
下列食品抗氧化剂中以清除自由基发挥抗氧化作用的有()
下列可被称为自由基终止剂的抗氧化剂是()
用于植物油抗氧化效果较好的是()
PG表示的抗氧化剂的是()
按照反应底物,食品酶制剂分为()
明确规定不得用于婴幼儿食品的抗氧化剂是()
下列属于蛋白酶类的酶制剂是()
食盐和乙醇具有防腐作用,所以属于狭隘的食品防腐剂的范畴。