A.油脂
B.色素
C.维生素
D.蛋白质和氨基酸
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A.铝箔具有很好的对气体和光线的阻隔性
B.铝箔高温和低温时的形状稳定性好
C.铝箔无封缄性,易起皱,易形成针孔
D.铝箔可以单独包装物品,更多的是与纸、塑料薄膜等制成复合材料,用于食品包装
A.氧气
B.二氧化碳
C.氮气
D.香气和异味
A.刚性
B.耐热性
C.弹性
D.化学稳定性
A.食品的性质
B.食品对防潮要求
C.食品的形状
D.食品的食用特点
A.香肠
B.酱牛肉
C.薯片
D.榨菜
A.收缩率、总收缩率、定向比是反应收缩膜在加热时各方面尺寸收缩能力的一种特性
B.总收缩率越大其收缩力和收缩速度越大
C.热收缩薄膜预热后立即收缩,且收缩率将随温度升高而增大
D.收缩薄膜应具有良好的热封性能,即低的热封温度和足够的热封强度
A.三片罐是由罐身、罐底和罐盖三部分组成
B.压接罐密封效果不好,常见的有茶叶罐、月饼罐、糖果巧克力和饼干罐
C.粘接罐可用于高温杀菌食品的包装
D.罐身纵缝加工用焊接法,压接法和黏接法
A.A型瓦楞纸板
B.B型瓦楞纸板
C.C型瓦楞纸板
D.D型瓦楞纸板
E.E型瓦楞纸板
A.鱼肉类食品
B.高酸性食品
C.有色果蔬
D.饼干食品
A.腐蚀性小的啤酒
B.涂饰后用于冲拔罐和食品罐的底和盖
C.酸性饮料
D.肉罐头金属罐
最新试题
弹性拉伸塑料薄膜
脱氧包装配合低温贮存,可以有效提高脱氧剂脱氧能力。
体型高分子聚合物没有高弹态和粘流态,受热后仍保持坚硬,当加热达到一定高温时聚合物分解。
以下哪种包装方法可以避免光线对食品品质的影响()
工业化生产中牛奶的杀菌方法是()
以下哪些方法可适当降低油脂氧化速度()
评价包装质量的标准体系主要从哪些方面对食品包装进行评价()
锡量越大,产生露铁点的可能性就越小,因此电镀法比热浸法孔隙度小。
卧式制袋充填包装机被包装的物料的供料筒设置在制袋器内侧,适用于松散食品或液体食品的包装。
以下关于欧姆杀菌说法正确的是()