单项选择题满罐酒龄超（）天时，应及时反馈，安排过滤。
A.25
B.30
C.28
D.38
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1.单项选择题在线溶氧仪期间核查时，便携式手持溶氧仪应与在线溶氧仪偏差＜（）PPb。
A.1
B.2
C.3
D.4
2.单项选择题烛式过滤机最大压差为（）MPa。
A.0.2
B.0.3
C.0.4
D.1
3.单项选择题烛式过滤机的最大压力应低于（）MPa。
A.0.6
B.0.55
C.0.5
D.0.45
4.单项选择题精滤机最大压差不能超过（）MPa。
A.0.1
B.0.2
C.0.3
D.0.4
5.单项选择题清酒罐碱清洗时，回管温度达到（）℃开始计时。
A.40
B.45
C.50
D.55
6.单项选择题脱氧水出口溶氧绿区范围应小于（）PPb。
A.15
B.12
C.20
D.18
7.单项选择题开机酒顶水时，后稳罐排水（）KL。
A.3
B.3.5
C.3.7
D.4
8.单项选择题二氧化碳回收后要求（）检查一次溢泡。
A.每天
B.每班
C.每小时
D.以上都不是
9.单项选择题发酵罐上段温度允许的最大温度偏差是（）。
A.±1℃
B.±0.5℃
C.±0.2℃
D.都不是
10.单项选择题排放冷凝物时，阀门开度要求（）。
A.全开，节省时间
B.50%
C.大约2-3个齿左右
D.随意，无要求
最新试题
每次将跨管取下时，必须将跨管口的密封垫圈取下来，喷洒消毒剂并扣上扣盖。
题型：判断题
发酵罐降糖速度过慢时，应检查（）。
题型：多项选择题
麦汁进罐时，酵母添加流速（HL/h）波动绿区范围为±20HL/小时。
题型：判断题
主酵温度上中下温度偏差绿区范围是±0.5℃。
题型：判断题
麦汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行动跟踪。
题型：判断题
使用超出标准代数酵母时（标准代数上限+1），必须先检测酵母死亡率≤4%。
题型：判断题
酵母死亡率＞4％，不能传代，作为废酵母排掉。
题型：判断题
检测麦汁微生物出现超标后安排跟踪后续酒液微生物，直至巴氏杀菌后的成品酒微生物合格。
题型：判断题
发酵液微生物出现超标，过滤阶段考虑交叉污染，必须安排在过滤周期的最后阶段即过滤洗机前过滤。
题型：判断题
发酵周期绿区统计范围为262-288小时。
题型：判断题