单项选择题下列哪个激素可使血糖浓度下降（）。
A.肾上腺激素
B.胰高血糖素
C.生长素
D.胰岛素
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1.单项选择题变性蛋白质的主要特点是（）
A．不易被蛋白酶水解
B．生物活性丧失
C．溶解度增加
D．粘度下降
E．容易扩散
2.单项选择题蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是（）。
A.蛋白质沉淀后必然变性
B.蛋白质凝固后一定会变性
C.变性蛋白一定要凝固
D.变性就是沉淀，沉淀就是变性
3.单项选择题使蛋白质沉淀但不变性的方法有（）。
A.鞣酸沉淀蛋白
B.低温乙醇沉淀蛋白
C.重金属盐沉淀蛋白
D.常温乙醇沉淀蛋白
4.单项选择题下列哪种蛋白质在pH=5的溶液中带负电荷（）。
A.pI=4.5的蛋白质
B.pI=7.4的蛋白质
C.pI=7的蛋白
D.pI=6.5的蛋白质
5.单项选择题血红蛋白的结构规律及特点描述错误的是（）。
A.为一种单纯蛋白质
B.具有两个alpha亚基，两个beta亚基
C.每一亚基具有独立的三级结构
D.亚基之间借次级键连接
E.整个分子呈球形
6.单项选择题维持蛋白质三级结构的主要键是（）。
A.肽键
B.疏水键
C.离子键
D.范德华力
7.单项选择题下列关于beta-片层结构的论述哪个是不正确的（）。
A.是一种伸展的肽链结构
B.肽键平面折叠成锯齿状
C.也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成
D.两链之间形成离子键以使结构稳定
8.单项选择题下列不具有四级结构的蛋白质是（）。
A.血红蛋白
B.肌红蛋白
C.乳酸脱氢酶
D.免疫球蛋白
9.单项选择题关于肽键与肽的下列描述，哪个是正确的（）。
A.肽键具有部分双键性质
B.是核酸分子中的基本结构键
C.肽链水解下来的氨基酸称氨基酸残基
D.蛋白质的肽链也叫寡肽
10.单项选择题下列不属于芳香族氨基酸的是（）。
A.苯丙氨酸
B.酪氨酸
C.色氨酸
D.脯氨酸