问答题为什么要对麦芽汁进行煮沸?
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冷却的麦汁添加酵母后,便是发酵的开始,整个发酵过程笼统的分为哪三个阶段()
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题型:单项选择题
冷浑浊与永久性浑浊都是蛋白质与多酚物质作用形成的,其中冷浑浊中蛋白质与多酚物质形成共价键,而永久性浑浊中蛋白质与多酚物质形成氢键。
题型:判断题