下列不属于常见的起酥面包的是（）

单项选择题下列不属于常见的起酥面包的是（）

A.法棍面包
B.丹麦面包
C.牛角面包
D.风车面包

1.单项选择题酥皮类面包在现烘焙坊是必不可少的产品，然而在工厂的流水线生产中，这种类型的产品并不多见，且品种较为（）

A.单一
B.多样
C.复杂
D.广泛

2.判断题在制作水果装饰慕斯时，可以直接将鲜奶油和果酱混合在一起。

3.判断题在制作慕斯时，加入凝固剂可以让慕斯更加紧实，防止其塌陷。

4.判断题在用杏仁膏装饰蛋糕时，可以直接将干果碎撒在未涂抹糖霜的蛋糕上。

5.判断题在制作杏仁膏时，可以将糖和杏仁粉一起加入到蛋白中搅拌。

6.判断题用杏仁膏装饰蛋糕时，需要先将其冷藏以增加其粘稠度。

7.判断题在制作水果装饰蛋糕时，应该使用品质好的鲜奶油来提升蛋糕的口感。

8.判断题在制作水果装饰蛋糕时，应该先装饰蛋糕，然后再加入果酱增加风味。

9.判断题在水果装饰蛋糕中，使用不同种类的水果可以提升蛋糕的口感。

10.判断题在制作糖霜时加入柠檬汁可以提升其保鲜效果。