单项选择题设置茶艺表演台,应力求使大堂内()的客人都能观赏到茶艺表演。
A.主要茶座
B.一半茶座
C.多数茶座
D.所有茶座
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1.单项选择题冷藏后的茶,未经放置至常温即行冲泡,最受影响的是茶叶的()
A.色泽
B.香气
C.滋味
D.汤色
2.单项选择题凡是(),香味浓郁纯正的香花,都可用于客制茶叶。
A.色彩艳丽
B.花朵饱满
C.花期较长
D.有益于健康
3.单项选择题工艺花茶为创新茶饮生活、提高()而创制。
A.茶汤香气
B.审美情趣
C.茶汤色泽
D.茶汤滋味
4.单项选择题经冷冻的茶,未经放置至常温即行冲泡,茶汤的()都会受到影响。
A.色香味
B.色香味形
C.味香形
D.色味形
5.单项选择题武夷岩茶与铁观音茶奉茶时()。
A.不要观赏叶底
B.都要观赏叶底
C.前者需观赏叶底
D.后者需观赏叶底
6.单项选择题形成黄茶茶汤特色的()工艺使茶多酚氧化,降低了茶汤的苦涩味。
A.杀青
B.揉捻
C.闷黄
D.干燥
7.单项选择题就滋味而言,高级绿茶易呈现以()为主的滋味。
A.鲜醇
B.醇和
C.鲜淡
D.甜淡
8.单项选择题餐厅式家庭茶室在空间布局上可在()布置一角。
A.书房外
B.近门厅
C.过道上
D.阳台上
9.单项选择题乾隆皇帝最爱喝的是北京颐和园西面()的泉水。
A.燕山
B.妙峰山
C.鹫峰山
D.玉泉山
10.单项选择题大型茶馆的饮茶区可由()和若干个小室构成。
A.包厢
B.卡座
C.散座
D.大厅
最新试题
茶叶的滋味是有鲜叶中的呈味物质,经一定的加工工艺适度转化,并经冲泡后溶于茶汤而形成的。鲜叶中的呈味物质按其溶解性可分为()。
题型:单项选择题
泡茶用水时,鉴定水质常用的主要指标是悬浮物、溶解固形物、碱度、()。
题型:单项选择题
面对客人服务,茶席上的烧水壶在摆放时()。
题型:单项选择题
优美而典雅的站姿,是体现茶艺服务人员自身素养的一个方面,下列站姿要素不正确的是()
题型:单项选择题
因为茶叶是吸附力很强的物品,所以茶叶的贮存应该()。
题型:单项选择题
在行走时,男茶艺服务人员的步幅在()左右为宜。
题型:单项选择题
冲泡黄茶时,每克茶叶用水量为()mL为宜。
题型:单项选择题
庐山云雾茶产自江西省九江市的庐山,由于外形条索粗壮,故冲泡用水的水温以95℃最佳。
题型:判断题
乌龙茶茶艺中,将茶汤沥入公道杯,称为()。
题型:单项选择题
白瓷要求胎、釉都是白色的。其中铁的氧化物只占()
题型:单项选择题