单项选择题以下有利于减少食品营养素流失的烹调方法是()
A.用热水淘米
B.蔬菜先切后洗
C.烹调肉类加入适量醋
D.制作面食加大量的碱
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题某幼儿近来精神状态不佳,面色苍白,唇、指甲无血色,可建议家长在医生指导下补充适量的()
A.钙
B.锌
C.铁
D.碘
2.单项选择题根据幼儿膳食计划的要求,下列做法正确的是()
A.为保证幼儿营养需求,蛋白质类食物越多越好
B.确保幼儿每天食盐摄入量不少于6g
C.脂肪供能约占每日总热量的25%-30%
D.蛋白质供能约占每日总热量的50%-60%
3.单项选择题以下有利于避免幼儿食物中毒的烹调方法是()
A.将发芽严重的土豆去皮后给幼儿食用
B.生豆浆加热至80℃出现上溢的泡沫即可给幼儿饮用
C.四季豆炒至半熟,保证脆的口感
D.确保肉类食品经高温加热彻底
4.单项选择题下列做法符合幼儿园饮食卫生要求的是()
A.生、熟食一起保存
B.四季豆炒至半熟即可
C.发芽的马铃薯继续食用
D.确保生豆浆煮沸后饮用
5.单项选择题幼儿园在分配每日餐点时,应遵循的原则是()
A.早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少
B.早餐吃好,午餐吃少,不吃晚餐
C.早餐多糖,中餐多盐,晚餐多油
D.早餐清淡,中餐多糖,晚餐多油
6.单项选择题幼儿不爱吃米饭,这种行为最容易导致缺乏()
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素D
7.单项选择题幼儿在户外跑步,为她提供能量的主要物质是()
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
8.单项选择题幼儿近期食欲不佳,并伴有味觉降低,可在医生的指导下给其补充()
A.钙
B.锌
C.碘
D.铁
9.单项选择题幼儿抗拒吃白菜、只喜欢吃肉,以下做法正确的是()
A.强迫其多吃白菜
B.吃白菜后,立即进行表扬
C.天天做水煮白菜
D.忽视其行为
10.单项选择题能促进对磷吸收的维生素是()
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
最新试题
根据幼儿体重增长的规律,4岁幼儿正常体重约为()
题型:单项选择题
关于幼儿神经系统的保健,做法正确的是()
题型:单项选择题
一个5周岁的幼儿,正常的体重应为()千克。
题型:单项选择题
老师要了解幼儿的心血管功能状况,可测量其()
题型:单项选择题
幼儿的生长发育速度快慢交替,整体呈波动式上升,这体现了生长发育的()
题型:单项选择题
1~3岁幼儿食物从乳及乳制品逐步过渡到多种多样;3~6岁幼儿主食以()为主。
题型:单项选择题
在人体整个生长发育的过程中,增加2倍的身体部位是()
题型:单项选择题
1岁的多多主动控制排尿的能力弱,会经常不自觉地排尿,主要是因为其()
题型:单项选择题
下列有关幼儿园食物贮存的处理措施中,错误的是()
题型:单项选择题
若幼儿通过饮食摄取的铁含量不足,易患()
题型:单项选择题