单项选择题皂类仓库保管的相对湿度应控制在()。
A.10%~20%
B.30%~40%
C.40%~60%
D.60%~70%
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1.单项选择题口鳃微启,鳃呈淡玫瑰红色,气味不正的鱼属于()。
A.新鲜鱼
B.一般鲜鱼
C.不新鲜鱼
D.腐败鱼
2.单项选择题鲜蛋是一种有生命的商品,它在时刻不停地进行有氧呼吸,导致它()。
A.怕异味
B.怕冷
C.怕热
D.怕蚊蝇叮咬
3.单项选择题一般来说,蛋白约占整蛋质量的()。
A.10%~20%
B.55%~58%
C.43%~45%
D.30%~33%
4.单项选择题一般体型较大,肉质细嫩鲜美,脂肪丰满的鸡是()。
A.肉用型
B.卵用型
C.兼用型
D.分割型
5.单项选择题子鸡、成鸡及老鸡的分类标准是()。
A.按年龄分
B.按品种分
C.按大小分
D.按经济用途分
6.单项选择题只能用于炼工业用油的肉应盖有()。
A.X 形章
B.圆形章
C.高温章
D.工艺油章
7.单项选择题百叶属于豆制品中的()。
A.豆腐类
B.油炸类
C.筋粉类
D.豆干类
8.单项选择题豆制品中丰富的钙和磷能够()。
A.预防老年人骨质疏松和婴幼儿由于缺钙而引起的骨质软化
B.预防缺铁性贫血
C.防止动脉粥样硬化
D.加强记忆力
9.单项选择题受农药污染较重的是()。
A.低水温
B.高水温
C.鸡毛菜
D.常温水
10.单项选择题食品日期标志应标出生产日期和()。
A.保质日期
B.保存日期
C.保质日期或保存日期之一
D.保质日期及保存日期
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要根据市场销售需要决定商品购时的品种、规格和数量,这是()。
题型:单项选择题
确定商业门店主要经营哪些商品的基础性工作,反映了商店的经营指导思想,有利于集中人力、财力、搞好经营,这说的是()。
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顾客投诉意见处理系统的管理功能不包括()。
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在进货时,要坚持广泛地开辟进货渠道,增加商品的花色品种和规格,通过扩大货源来能动地促进销售,这是()。
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()是指验收入员对所进货的商品采用国家标准进行质量验收。
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超级市场要经营得好,真正成为现代的零售业,在管理手段上必须运用()系统。
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