判断题鱼类的保存应先将鱼鳞刮掉,去除内脏后洗净,放在低温的冷冻库中愈早使用愈好。
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3.判断题盐腌的水产品或肉类可以不必冷藏。
4.判断题鲜奶容易酸败,不可放在室温中,以免变质。
6.判断题食品放在冰箱内就不会受到细菌的污染。
10.判断题保存食品需置于摄氏5度以下或65度以上的环境中。
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