在饭店中，服务和管理过程的“事故易发期”一般出现在（）。

单项选择题在饭店中，服务和管理过程的“事故易发期”一般出现在（）。

A、上午
B、下午
C、即将下班前
D、午夜左右

1.单项选择题业务培训的种类不包括（）。

A、岗前培训
B、专题培训
C、体能培训
D、管理培训

2.单项选择题业务培训的内容不包括（）。

A、规章制度培训
B、服务意识的培训
C、职业道德培训
D、文化基础知识学习

3.单项选择题下列关于饭店员工工作效能下降的说法正确的是（）。

A、工作效能随时间的延长而一直加强
B、工作效能随时间的延长而一直减弱
C、工作效能与时间长短无关
D、工作效能随时间的延长而产生起伏变化

4.单项选择题（）不是员工心理疲劳的表现。

A、注意力不集中
B、兴趣减退
C、体力下降
D、易怒

5.单项选择题前台接待主管的工作任务中包括（）。

A、文件、信函的装订
B、为客人提供常用的办公小文具
C、为客人复印、打印文件
D、负责总台班次调整

6.单项选择题商务中心领班的工作任务中不包括（）。

A、转接内外线电话，提供查询服务
B、安排调整文员班次
C、统计每日营业收入
D、保持谈判间的卫生整洁

7.单项选择题总机主管的工作任务包括（）。

A、转接内外线电话
B、正确使用和维护各种通讯设备
C、受理客人在店内申请长途电话业务
D、安排并检查收费、记账、转账等工作是否符合规定

8.单项选择题机场代表的工作任务中不包括（）。

A、负责送离店客人及行李
B、协助客人办理入住手续
C、公共区域的寻人服务
D、预订车辆，并跟随车辆提供接送服务

9.单项选择题行李领班的工作任务之一是（）。

A、礼宾经理不在时受理委托代办事宜
B、掌握团队客人抵离店等信息
C、按计划对所辖员工进行培训
D、发放客用钥匙卡

10.单项选择题下列有关礼宾经理任务的表述正确的是（）。

A、为客人取送传真
B、督导检查客人寄存的行李物品是否符合规定
C、提供泊车服务
D、提供公共区域寻人服务