单项选择题用于冷凝二次蒸汽的混合式热交换器，通常与（）相连接。
A．机械真空泵
B．蒸汽喷射泵
C．水力喷射泵
D．A和B
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1.单项选择题混合式热交换器可用于（）。
A．冷凝二次蒸汽
B．UHT
C．除去不凝性气体
D．A和B
2.单项选择题下列热交换器中，（）最适用于黏稠物料。
A.板式
B.螺旋板式
C.列管式
D.旋转刮板式
3.单项选择题在所有热交换器中，（）热交换器的密封圈最少。
A.板式
B.套管式
C.列管式
D.A和B
4.单项选择题下列热交换器的加热面积调整较方便（）。
A.板式
B.套管式
C.旋转刮板式
D.A和B
5.单项选择题旋转刮板式热交换器可用在（）。
A.蒸发
B.干燥
C.冷冻
D.B和C
6.单项选择题列管式热交换器可用作（）。
A．杀菌器
B．冷凝器
C．蒸发加热器
D．A、B和C
7.单项选择题螺旋式热烫设备的热烫强度可以通过调节（）加以控制。
A．螺旋转速
B．热烫水温
C．螺旋螺距
D．A、B、C
8.单项选择题小批量多品种果蔬可用（）进行热烫处理。
A.螺旋输送式热烫机
B.刮板输送热烫机
C.夹层锅
D.水泥池
9.单项选择题下列设备中，只有（）无运动部件。
A.胶体磨
B.均质机
C.管道混合器
D.高速剪切分散乳化器
10.单项选择题胶体磨与高压均匀机相比，可处理（）的物料。
A.B、C和D
B.黏度较大
C.含一定纤维的
D.稠度较大