单项选择题球(棒)磨机中物料的充填系数一般范围为()。

A.18%~38%
B.28%~38%
C.28%~40%
D.38%~48%


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2.单项选择题打浆机对物料的打碎程度与()关系最小。

A.物料的成熟度
B.刮板的导程角
C.刮板宽度
D.刮板与筛网的间距

3.单项选择题果蔬切丁机的片料厚度可以通过调整()加以调控。

A.定刀片
B.横切刀
C.圆盘刀
D.A和B

5.单项选择题悬辊盘磨机的进料粒度()。

A.在30~40mm之间
B.在44~125μm之间
C.在88~150μm之间
D.<150μm

6.单项选择题x射线异物探测器对食品中()的检测敏感度最小。

A、骨骼
B、金属粒子
C、塑料
D、玻璃

7.单项选择题为了除去果汁中的部分有机酸可采用()设备。

A.反渗透
B.超滤
C.电渗析
D.微孔过滤

8.单项选择题超临界萃取设备可以通过()实现萃取剂与萃取物的分离。

A.吸附
B.降低温度
C.降低压力
D.A、B和C

9.单项选择题带式压榨机使用()条压榨带。

A.1
B.2
C.3
D.4

10.单项选择题从油料种子榨取植物油,可选用()压榨机。

A.螺旋
B.辊式
C.板式
D.带式