判断题毛细现象就是溶液与纯溶剂在相同的外压下由半透膜隔开时,纯溶剂能透过半透膜使溶液变淡的现象。
最新试题
我国的火腿中以()最著名。
题型:单项选择题
()是以水蒸气、烟气、热空气为传热介质的烹法。
题型:单项选择题
家禽的初加工,要根据原料用途和烹饪要求而定,初加工必须用“肋开法”去除鸡内脏的菜品是()。
题型:单项选择题
四川传统菜肴“水煮牛肉”的味型是()。
题型:单项选择题
上浆是在刀工处理的原料表面上挂上一层粘性的原料,使其菜肴达到()的要求。
题型:单项选择题
制汤是把蛋白质与脂肪含量丰富的动物性原料入在水中煮,使原料内的()溶解于水称为鲜汤。
题型:单项选择题
牛的()适合炸、炒、爆。
题型:单项选择题
()不属于直刀法范围。
题型:单项选择题
美国爱食的一组食物是()。
题型:单项选择题
扒菜的成品()是整齐美观,汁浓料烂。
题型:单项选择题