将发酵成熟的豆豉分装在容器中,放置阴凉通风处晾干至水分在30%以下,即为成品。
最新试题
原料乳的验收和加工前要经过哪些处理?
酸法制取大豆浓缩蛋白时怎样控制洗涤条件?
大豆组织蛋白有哪些常见的质量问题?
豆乳生产中应怎样严格控制杀菌工艺?
怎样消除豆乳的豆腥味?
湿热浸提法和加热冷冻法生产大豆浓缩蛋白有何优缺点?
怎样对豆乳进行分离与脱臭?
干豆腐生产过程中,怎样保证生产出质量好的产品?
大豆中蛋白质的特点,制成的大豆蛋白质有几类?
大豆蛋白制品在食品加工中具有的调色作用表现在哪两个方面?