单项选择题茶馆的服务质量要求员工具有良好的()。
A.形象
B.容貌
C.职业技能
D.职业理想
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1.单项选择题陆羽《茶经》所记“漉水囊”,是用以()的器具。
A.滤水
B.存水
C.运水
D.提水
2.单项选择题古人非常讲究泡茶用水,唐代张又新著有()。
A.《品泉》
B.《泉语》
C.《煎茶水记》
D.《煮泉小品》
3.单项选择题在茶叶品质确定之后,()也是影响茶叶冲泡时间和次数的重要因素。
A.茶叶揉捻
B.茶叶发酵
C.饮用方法
D.茶叶干燥
4.单项选择题宋代有五大名窑及建窑的()茶盏。
A.白釉
B.青釉
C.红釉
D.黑釉
5.单项选择题设置茶艺表演台,应力求使大堂内()的客人都能观赏到茶艺表演。
A.主要茶座
B.一半茶座
C.多数茶座
D.所有茶座
6.单项选择题冷藏后的茶,未经放置至常温即行冲泡,最受影响的是茶叶的()
A.色泽
B.香气
C.滋味
D.汤色
7.单项选择题凡是(),香味浓郁纯正的香花,都可用于客制茶叶。
A.色彩艳丽
B.花朵饱满
C.花期较长
D.有益于健康
8.单项选择题工艺花茶为创新茶饮生活、提高()而创制。
A.茶汤香气
B.审美情趣
C.茶汤色泽
D.茶汤滋味
9.单项选择题经冷冻的茶,未经放置至常温即行冲泡,茶汤的()都会受到影响。
A.色香味
B.色香味形
C.味香形
D.色味形
10.单项选择题武夷岩茶与铁观音茶奉茶时()。
A.不要观赏叶底
B.都要观赏叶底
C.前者需观赏叶底
D.后者需观赏叶底
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()污染比较少,杂质少,水比较清冽,比较适合泡茶。
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一个茶艺馆,如果不重视茶品的(),不注重为品茶的客人服务,那么这个茶艺馆将会信誉扫地。
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在茶桌上,第一格置辅器,第二、五格置煮水器,第三格置主泡器。
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白瓷要求胎、釉都是白色的。其中铁的氧化物只占()
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唐代煎茶法中,煮茶分为三个阶段,即"三沸”,而且"三沸”之后,不宜再接着煮,因为水已煮老。
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冲泡黄茶时,每克茶叶用水量为()mL为宜。
题型:单项选择题