单项选择题香槟酒或起泡葡萄酒,就中的二氧化碳是以葡萄酒加()而产生的。
A.糖发酵
B.醇发酵
C.氧发酵
D.垫发酵
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题五粮液酒属()酒,其乙醇含量有38°和58°两种。
A.酱香型
B.浓香型
C.窖香型
D.清香型
2.单项选择题设计西餐厅布局之前,首先应确立餐厅的经营性质,如快餐厅则需要保持()的气氛。
A.享受
B.热烈
C.明快
D.温馨
3.单项选择题夏季宴会厅使用空调应将温度调到()为佳。
A.24℃
B.25℃
C.26℃
D.27℃
4.单项选择题自助餐台的设计要注意层次感,装饰物摆放要高低错落有致,以便()。
A.取用
B.减少浪费
C.节约场地
D.美观造型
5.单项选择题金银器作为餐碟垫碟使用时,骨质瓷半径应小于金银器半径()。
A.0.3cm
B.0.5cm
C.0.7cm
D.0.9cm
6.单项选择题法式西餐宴会厅内喜欢使用大型水晶玻璃吊灯,它能产生一种闪烁的光,给人以()。
A.豪华之感
B.晶莹之感
C.明亮之感
7.单项选择题宴会是()的一种重要方式,也是一种重要交际形式。
A.餐厅服务
B.商品销售
C.饮食产品销售
D.公共关系
8.单项选择题葵花是有朝气的象征,代表着()。
A.满园春色
B.大地盎然
C.生机勃勃
D.金银富贵
9.单项选择题宴会厅堂中的各种装饰与设备都是为().
A.提高宴会气氛
B.烘托进餐情趣
C.客人服务的
D.提高知名度
10.单项选择题西餐用餐餐具的配用均以()而定。
A.客人数量
B.用餐标准
C.菜单内容
D.饮食习惯
最新试题
棉麻餐巾的特点不包括()
题型:单项选择题
示范教学法是指在教师指导下,把学生置于模拟的现实工作环境中,学生模拟扮演某一角色,并模拟解决实际工作中可能出现的各种问题的实训方法。
题型:判断题
将先前所学的前台入住、礼宾接待、送客服务连贯起来一起展示的练习属于强化训练法。
题型:判断题
外脚分开呈外八字,双腿屈膝下蹲,呈骑马蹲裆式,此为轻托起盘的动作要领。
题型:判断题
针对顾客提供有针对性的和灵活性的服务是()的要求。
题型:单项选择题
前厅部须确保预定人员12小时在岗,如无法保证在岗,应设置电话转移功能,保证及时接电话。
题型:判断题
最大限度地满足顾客的超常要求,属于()
题型:单项选择题
情景教学法是将学生安排在模拟的、逼真的工作环境中,要求学生处理可能出现的各种问题。
题型:判断题
门市以柜台式陈列的优点不包括()
题型:单项选择题
礼貌服务要求服务人员视顾客如亲人,以满腔热情去帮助顾客、感动顾客。
题型:判断题