问答题影响顾客餐饮消费行为的社会因素有哪些?
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6.名词解释竞争密度
7.名词解释差异化市场营销
8.多项选择题餐饮业的作用有()
A.餐饮业是国民经济的重要行业
B.餐饮业是旅游业的重要基础设施和文化旅游资源
C.餐饮业能够改变人们的生活方式
D.增加劳动就业机会
9.多项选择题企业人员一般可分为()
A.餐饮管理人员
B.餐饮生产人员
C.餐饮服务人员
D.餐饮销售人员
10.多项选择题下列关于菜单的重要性的说法,正确的是()
A.单是饭店餐饮部门一切活动的总纲
B.菜单只是宣传品,不是艺术品
C.菜单反映了餐厅的经营方针
D.菜单标志着餐厅菜肴的特色水准
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适时服务要酒店服务人员正确选择服务时机,在恰当的时间为宾客提供恰当的服务。
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酒店商场部采用零售兼批发销售方式的优点包括()
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啤酒和碳酸类饮料,适合采用()的方法进行冰镇。
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门市以柜台式陈列的优点不包括()
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()通常设置在大堂,为客人提供商务服务。
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计划卫生的形式不包括()
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通过服务员给予顾客以物质和精神需求的满足感而完成交易行为体现了酒店服务的体验性。
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