单项选择题企业进行严格的成本核算能促进企业不断提高()和经营服务水平。
A.管理
B.质量
C.技术
D.成本
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1.单项选择题“braised sole with white wine sauce”的意思是()
A.煮三文鱼白酒汁
B.焖比目鱼白酒汁
C.烩兔肉红酒汁
D.蒸鱼木司白酒汁
2.单项选择题由致病活菌本身引起的食物中毒称()食物中毒。
A.感染型
B.毒素型
C.过敏型
D.自发型
3.单项选择题下列不属于加强社会主义职业道德建设的原因是()
A.职业道德建设对社会精神文明建设有极大的促进作用
B.职业道德建设可以有利于保障个人的合法利益
C.职业道德建设可以促进社会主义市场经济的正常发展
D.职业道德建设能够促进职业的多元化发展
4.单项选择题()是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的急性疾病。
A.职业病
B.呕吐
C.食物中毒
D.腹泻
5.单项选择题将牛尾分成段的正确方法是()
A.每段2~3厘米
B.每段3~4厘米
C.每段4~5厘米
D.顺关节分段
6.单项选择题下列是脂肪不具备的生理功用是()
A.供给热能
B.保护机体不受损伤
C.构成身体组织细胞
D.促进水溶性维生素的吸收
7.单项选择题制作炸面拖菜花时,菜花应先放入()中煮熟。
A.牛奶
B.醋水
C.盐水
D.基础汤
8.单项选择题制作煎牛扒黑胡椒少司时我们用的原料有()
A.葱头末
B.培根
C.胡萝卜末
D.火腿末
9.单项选择题被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒,不包括()的食物。
A.可食状态
B.已知有毒
C.经口摄入
D.正常摄入数量
10.单项选择题牛舌清洗干净后应放入()中煮1小时左右,以便于剥去表皮。
A.冷水
B.热水
C.沸水
D.稀盐水