单项选择题下列不属于加强社会主义职业道德建设的原因是（）
A.职业道德建设对社会精神文明建设有极大的促进作用
B.职业道德建设可以有利于保障个人的合法利益
C.职业道德建设可以促进社会主义市场经济的正常发展
D.职业道德建设能够促进职业的多元化发展
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1.单项选择题（）是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的急性疾病。
A.职业病
B.呕吐
C.食物中毒
D.腹泻
2.单项选择题将牛尾分成段的正确方法是（）
A.每段2～3厘米
B.每段3～4厘米
C.每段4～5厘米
D.顺关节分段
3.单项选择题下列是脂肪不具备的生理功用是（）
A.供给热能
B.保护机体不受损伤
C.构成身体组织细胞
D.促进水溶性维生素的吸收
4.单项选择题制作炸面拖菜花时，菜花应先放入（）中煮熟。
A.牛奶
B.醋水
C.盐水
D.基础汤
5.单项选择题制作煎牛扒黑胡椒少司时我们用的原料有（）
A.葱头末
B.培根
C.胡萝卜末
D.火腿末
6.单项选择题被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒，不包括（）的食物。
A.可食状态
B.已知有毒
C.经口摄入
D.正常摄入数量
7.单项选择题牛舌清洗干净后应放入（）中煮1小时左右，以便于剥去表皮。
A.冷水
B.热水
C.沸水
D.稀盐水
8.单项选择题“braised chichen with cream tarragon sauce”的意思是（）
A.奶油莳萝烩鸡
B.黄油焖笋鸡
C.红花烩海鲜
D.奶油龙蒿焖鸡
9.单项选择题脂肪不具备的生理功用是（）
A.供给热能
B.促进脂溶性维生素的吸收
C.构成身体组织细胞
D.提供必需氨基酸
10.单项选择题制作千岛汁的主要原料有马乃司、（）煮鸡蛋、酸黄瓜等。
A.番茄少司
B.蕃芫荽末
C.法式芥末
D.沙拉油