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用刀沿着()的中线从鱼头至鱼尾向下用力划开鱼肉,切至鱼骨时停止动作。
曼诺底少司的制作加入(),加热至沸腾。
将摆齐的牛肉片封上保鲜纸,放入冰箱冷藏至上菜,然后用盐和()撒在肉片上调味。
关于烟熏肉类说法错误的是()。
馅料一般由肉糜、()、香料、调味料等搅拌混合而成。
俄罗斯菜肴的特点是()。
羊马鞍是没有肋骨的。
羊肉类原料的切割工艺与牛肉基本相同。
肉类布朗少司是将辅料熟制,视情况将辅料取出沥干。
蛋壳并非紧密不透气的外壳,其主要成分是碳酸钠。